Liceta, A., Cancino, K., Nolazco, D. y Guevara, A. 2018. Efecto del empaque, atmósfera modificada y temperatura de almacenamiento en la conservación de humitas asadas. Scientia Agropecuaria. 9, 2 (jul. 2018), 239-246. DOI:https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2018.02.09.