Quispe-Mendoza, L., Betalleluz-Pallardel, I., Vargas-Delgado, L. y Velezmoro-Sánchez, C. 2018. Estabilidad de papa amarilla (Solanum goniocalyx) cocida/prensada durante el almacenamiento en congelación. Scientia Agropecuaria. 9, 1 (mar. 2018), 123-131. DOI:https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2018.01.12.