Solano-Cornejo, M.A. y Vidaurre-Ruiz, J.M. 2017. Aplicación de modelos cinéticos no estructurados en el modelamiento de la fermentación láctica de subproductos de pesca. Scientia Agropecuaria. 8, 4 (dic. 2017), 367-375. DOI:https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2017.04.08.