Villanueva, E., Rodríguez, G., Aguirre, E. y Castro, V. 2017. Influencia de antioxidantes en la estabilidad oxidativa del aceite de chia (Salvia hispanica L.) por rancimat. Scientia Agropecuaria. 8, 1 (abr. 2017), 19-27. DOI:https://doi.org/10.17268/sci.agropecu.2017.01.02.