Selección de levaduras nativas productoras de etanol a partir de “chicha de jora” elaborada artesanalmente en el distrito de Santiago de Chuco, La Libertad-Perú. REBIOL [Internet]. 2018 Oct. 27 [cited 2026 Jul. 19];37(2):27-35. Available from: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/facccbiol/article/view/2119