“Selección de levaduras nativas productoras de etanol a partir de ‘chicha de jora’ elaborada artesanalmente en el distrito de Santiago de Chuco, La Libertad-Perú”. (2018) REBIOL, 37(2), pp. 27–35. Available at: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/facccbiol/article/view/2119 (Accessed: 19 July 2026).