Selección de levaduras nativas productoras de etanol a partir de “chicha de jora” elaborada artesanalmente en el distrito de Santiago de Chuco, La Libertad-Perú. REBIOL, [S. l.], v. 37, n. 2, p. 27–35, 2018. Disponível em: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/facccbiol/article/view/2119. Acesso em: 19 jul. 2026.