Quintana Díaz, Aníbal, Eva E. Villanueva Tarazona, Pedro A. Alvarado Salinas, y Luis A. Llenque Díaz. «Selección De Levaduras Nativas Productoras De Etanol a Partir De “chicha De jora” Elaborada Artesanalmente En El Distrito De Santiago De Chuco, La Libertad-Perú.». REBIOL 37, no. 2 (octubre 27, 2018): 27-35. Accedido mayo 2, 2024. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/facccbiol/article/view/2119.