J. C. A. Barragán, S. A. I. Zerpa, M. L. S. Castillo, I. M. R. Haro, W. N. A. Gutiérrez, y F. O. G. Álvarez, «Efecto de la temperatura y pH sobre la actividad y estabilidad de pectinasas producidas por Bacillus spp.», REBIOL, vol. 34, n.º 1, pp. 33-41, jul. 2014.