J. C. . Aliaga Camarena, N. C. . Jamanca Gonzales, y E. J. . Vega Portalatino, «ANÁLISIS PROXIMAL FISICOQUÍMICO Y METABÓLICO DE FRUTOS DEL ECOTIPO Capsicum chinense JACQ. “AJÍ SUPANO” PARA FINES INDUSTRIALES», REBIOL, vol. 40, n.º 2, pp. 256-264, may 2021.