A. Quintana Díaz, E. E. Villanueva Tarazona, P. A. Alvarado Salinas, y L. A. Llenque Díaz, «Selección de levaduras nativas productoras de etanol a partir de “chicha de jora” elaborada artesanalmente en el distrito de Santiago de Chuco, La Libertad-Perú.», REBIOL, vol. 37, n.º 2, pp. 27-35, oct. 2018.