M. V. Valles, P. A. Salinas, I. R. Haro, W. S. Sevilla, W. R. Lázaro, y A. V. Huamán, «Efecto del aceite esencial de Origanum vulgare en la supervivencia de Staphylococcus aureus, Salmonella thypi, Salmonella parathypi y Salmonella enteritidis en carne de cerdo pasteurizada y refrigerada», REBIOL, vol. 34, n.º 1, pp. 57-68, jul. 2014.