Llenque-Díaz, L. A., Quintana-Díaz, A., Villanueva de Cueva, E. E., Moreno-Ruiz, N. A. y Segura-Vega, R. M. (2018) «Cinética de inactivación térmica de Salmonella sp. en jugo de fresa, Fragaria sp.», REBIOL, 37(2), pp. 36-43. Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/facccbiol/article/view/2120 (Accedido: 21noviembre2024).