Quintana Díaz, A., Villanueva Tarazona, E. E., Alvarado Salinas, P. A., & Llenque Díaz, L. A. (2018). Selección de levaduras nativas productoras de etanol a partir de “chicha de jora” elaborada artesanalmente en el distrito de Santiago de Chuco, La Libertad-Perú. REBIOL, 37(2), 27-35. Recuperado a partir de https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/facccbiol/article/view/2119