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Aliaga Camarena, J. C. .; Jamanca Gonzales, N. C. .; Vega Portalatino, E. J. . ANÁLISIS PROXIMAL FISICOQUÍMICO Y METABÓLICO DE FRUTOS DEL ECOTIPO Capsicum Chinense JACQ. “AJÍ SUPANO” PARA FINES INDUSTRIALES. REBIOL 2021, 40, 256-264.