Quintana Díaz, A., Villanueva Tarazona, E.E., Alvarado Salinas, P.A. y Llenque Díaz, L.A. 2018. Selección de levaduras nativas productoras de etanol a partir de “chicha de jora” elaborada artesanalmente en el distrito de Santiago de Chuco, La Libertad-Perú. REBIOL. 37, 2 (oct. 2018), 27-35.