Vegas, Rodolfo, Universidad Nacional de Trujillo, Perú

• Agroindustrial Science Vol. 7 Núm. 1 (2017): Enero - Junio - Artículos de investigación
  Efecto del pH y cloruro de sodio sobre las propiedades funcionales de harina de semillas de lupinus mutabilis “tarwi” variedad criolla
  Resumen  PDF