Quiroz, Melany, Universidad Nacional de Trujillo, Perú

• Agroindustrial Science Vol. 2 Núm. 1 (2012): Enero - Junio - Artículos de investigación
  Aplicación del modelo de Peleg para estudiar el efecto de la temperatura y dureza del agua durante la rehidratación de frijol caballero (Phaseolus vulgarias).
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