Bartolo, Luis, Universidad Nacional de Trujillo

• Agroindustrial Science Vol. 3 Núm. 2 (2013): Julio - Diciembre - Artículos de investigación
  Efecto del vacío en la absorbancia y el grado alcohólico en dos tipos de “Chicha de Jora”
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• Agroindustrial Science Vol. 2 Núm. 1 (2012): Enero - Junio - Artículos de investigación
  Uso de biopectinasa y filtración al vacío para la clarificación de una mezcla diluida de pulpa de Sancayo (Corryocactus brevistylus) y tuna (Opuntia ficus-indica) a diferentes temperaturas.
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