Linares, Guillermo, Universidad Nacional de Trujillo, Perú

• Agroindustrial Science Vol. 1 Núm. 2 (2011): Julio - Diciembre - Artículos de investigación
  Efecto de la concentración de agar y relación células inmovilizadas/sustrato en la hidrólisis de lactosuero desproteinizado en un biorreactor de lecho fluidizado con Kluyveromyces sp.
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• Agroindustrial Science Vol. 4 Núm. 2 (2014): Julio - Diciembre - Artículos de investigación
  Efecto de las diferentes proporciones de pulpa de frutas cítricas en la aceptabilidad sensorial de una bebida fermentada y proteica elaborada a partir de lactosuero residual
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• Agroindustrial Science Vol. 1 Núm. 2 (2011): Julio - Diciembre - Artículos de investigación
  Efecto de la temperatura y tiempo de tratamiento térmico de las almendras trituradas de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis L.) sobre el rendimiento y las características físico-químicas del aceite obtenido por prensado mecánico en frío
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• Agroindustrial Science Vol. 1 Núm. 2 (2011): Julio - Diciembre - Artículos de investigación
  Efecto del tiempo de fritura y del porcentaje de reemplazo de harina de trigo en las características sensoriales de snacks a base de harina de raquis de banano (Musa cavendish)
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• Agroindustrial Science Vol. 2 Núm. 1 (2012): Enero - Junio - Artículos de investigación
  Efecto de la concentración de un coadyuvante preseleccionado y presión de vacío sobre el tiempo de filtración y la transmitancia aplicado a un proceso de clarificación de la Chicha de Jora
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