Echeverría, Carlos, Universidad Nacional de Trujillo, Perú

• Agroindustrial Science Vol. 5 Núm. 1 (2015): Enero - Junio - Artículos de investigación
  Helado sabor a maracuyá (Passiflora edulis) de alta aceptabilidad y bajo contenido de grasa a base de plátano (Musa Paradisiaca L.) macho y stevia
  Resumen  PDF