Quinteros, Aníbal, Universidad Nacional de Trujillo, Perú

• Agroindustrial Science Vol. 8 Núm. 2 (2018): Julio - Diciembre - Artículos de investigación
  Osmotic dehydration in native fruits (Mammea americana L. and Mammea americana L.) and vegetables (Capsicum annuum L.) of the Amazon region
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