, Escuela de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional Autónoma de Chota. Cajamarca., Perú

• Agroindustrial Science Vol. 10 Núm. 2 (2020): Mayo - Agosto - Artículos de investigación
  Propuesta de mejora del Modelo de Azuara: Aplicación en la cinética de transferencia de masa durante la deshidratación osmótica de anchoveta (Engraulis ringens) y su optimización
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