Isotermas dinámicas de sorción y análisis termodinámico de granos de quinua. Agroind. Sci. [Internet]. 26 de agosto de 2026 [citado 27 de agosto de 2026];16(3):349-61. Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/7917