1.
Optimización de una bebida con exudado de cacao Theobroma cacao L. CCN51 y suero láctico usando superficie respuesta . Agroind. Sci. [Internet]. 1 de enero de 2024 [citado 18 de julio de 2026];13(3):119-26. Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/5771