Evaluación de la calidad fisicoquímica y microbiológica de queso fresco en las cuencas lecheras de la Región Amazonas, Perú. Agroind. Sci. [Internet]. 21 de enero de 2019 [citado 19 de julio de 2026];8(2):117-21. Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/2241