«Harina De Lúcuma (Pouteria Obovata) Obtenida Por método Combinado Aire Caliente Y Microondas». Agroindustrial Science 3, no. 2 (marzo 13, 2014): 107–116. Accedido julio 19, 2026. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/504.