«Comparación Entre El Secado Convectivo Y Osmoconvectivo En La pérdida De Vitamina C De Aguaymanto (Physalis Peruviana) Con Y Sin Pre-Tratamiento De NaOH». Agroindustrial Science 2, no. 2 (abril 30, 2012): 126–131. Accedido julio 18, 2026. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/114.