«Efecto Del PH Y Cloruro De Sodio Sobre Las Propiedades Funcionales De Harina De Semillas De Lupinus Mutabilis “tarwi” Variedad Criolla». Agroindustrial Science 7, no. 1 (septiembre 20, 2017): 49–55. Accedido julio 18, 2026. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/1537.