«Efecto Del Curado Sobre Las Propiedades térmicas Del almidón De Camote (Ipomoea Batatas L.)». Agroindustrial Science 5, no. 1 (agosto 17, 2015): 27–35. Accedido julio 18, 2026. https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/931.