«Optimización De Las Condiciones De deshidratación osmótica De espárrago (Asparragus Officinalis) Utilizando La metodología De Superficie De Respuesta». Agroindustrial Science, vol. 3, n.º 1, agosto de 2013, pp. 7-18, https://doi.org/10.17268/agroind.science.2013.01.01.