« Uso De mucílago De Cacao (Theobroma Cacao L.) Para La elaboración De Bebidas Fermentadas Y No Fermentadas: Una revisión sistemática». Agroindustrial Science, vol. 15, n.º 3, octubre de 2025, pp. 363-74, https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2025.03.18.