« Optimización De Una Bebida Con Exudado De Cacao Theobroma Cacao L. CCN51 Y Suero láctico Usando Superficie Respuesta ». Agroindustrial Science, vol. 13, n.º 3, enero de 2024, pp. 119-26, https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2023.03.01.