«Atributos Sensoriales Y Preferencia De Conserva De Trucha arcoíris Con Salsas De Ají Amarillo – Aguaymanto Y Rocoto - Tomate De árbol Mediante Mapeo De Preferencia». Agroindustrial Science, vol. 12, n.º 3, diciembre de 2022, pp. 253-9, https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2022.03.03.