«Mashua (tropaeolum tuberosum): Composición Nutricional, características químicas, Compuestos Bioactivos Y Propiedades Beneficiosas Para La Salud ». Agroindustrial Science, vol. 12, n.º 1, abril de 2022, pp. 95-101, https://doi.org/10.17268/agroind.sci.2022.01.12.