«Galletas De Buena Aceptabilidad a Base De Harina De Arroz (oriza Sativa) Y Harina De Papa (Solanum Tuberosum) Var. Parda Pastosa». Agroindustrial Science, vol. 5, n.º 1, agosto de 2015, pp. 69-75, https://doi.org/10.17268/agroind.science.2015.01.07.