«Optimización de las condiciones de extracción de pectina a partir de cáscara de limón francés (Citrus medica) utilizando la metodología de superficie de respuesta», Agroind. Sci., vol. 3, n.º 2, pp. 77–89, mar. 2014, doi: 10.17268/agroind.science.2013.02.01.