«Efecto de la relación sólido/líquido y tiempo de residencia en la pérdida de sólidos solubles y eliminación de melanina por adsorción con carbón activado en jugo de manzana pardeado», Agroind. Sci., vol. 2, n.º 2, pp. 139–145, abr. 2012, doi: 10.17268/agroind.science.2012.02.03.