«Efecto de la temperatura y sinergismo de sacarosa, sacarina y sugar light en la deshidratación osmótica de aguaymanto (Physalis peruviana)», Agroind. Sci., vol. 2, n.º 1, pp. 100–109, abr. 2012, doi: 10.17268/agroind.science.2012.01.03.