«Efecto antioxidante del extracto de romero (Rosmarinus officinalis L.) sobre arracacha (Arracacia xhantorriza) empacada al vacío», Agroind. Sci., vol. 6, n.º 1, pp. 107–115, ago. 2016, doi: 10.17268/agroind.science.2016.01.12.