«Influencia del porcentaje de adición de quinua (Chenopodium quinoa), piña (Ananas comosus L. Merr) y nivel de dilución en la fortificación del néctar de manzana (Malus domestica) sobre la calidad del producto», Agroind. Sci., vol. 6, n.º 1, pp. 97–105, ago. 2016, doi: 10.17268/agroind.science.2016.01.11.