«Influencia de la incorporación de aloe vera en yacón (Smallanthus sonchifolius Poepp. & Endl) mediante impregnación a vacío en la aceptación sensorial del producto», Agroind. Sci., vol. 6, n.º 1, pp. 29–36, ago. 2016, doi: 10.17268/agroind.science.2016.01.03.