«Impacto térmico del secado por Ventana RefractanteTM sobre los metabolitos antioxidantes de la cáscara del membrillo (Cydonia oblonga L.)», Agroind. Sci., vol. 5, n.º 2, pp. 143–151, ene. 2016, Accedido: 19 de julio de 2026. [En línea]. Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/1061