«Efecto de la presión y concentración de soluciones de miel de abeja en la transferencia de masa y aceptabilidad sensorial de cáscaras de naranja (Citrus sinensis) variedad “Huando” impregnadas al vacío», Agroind. Sci., vol. 4, n.º 2, pp. 95–107, feb. 2015, doi: 10.17268/agroind.science.2014.02.06.