«Efecto de las diferentes proporciones de pulpa de frutas cítricas en la aceptabilidad sensorial de una bebida fermentada y proteica elaborada a partir de lactosuero residual», Agroind. Sci., vol. 4, n.º 2, pp. 65–73, feb. 2015, doi: 10.17268/agroind.science.2014.02.03.