«Incidencia del tostado sobre las características fisicoquímicas y alcaloides de la cascarilla de cacao (Theobroma cacao) y su efecto en las propiedades organolépticas de una infusión» (2023) Agroindustrial Science, 13(1), pp. 15–21. doi:10.17268/agroind.sci.2023.01.02.