«Reutilización del lactosuero ácido y dulce de las queserías de Cajamarca en la elaboración de una bebida con sabor a poroporo (Passiflora Mollisima) y sauco (Sambucus Peruviana)» (2016) Agroindustrial Science, 6(1), pp. 45–51. doi:10.17268/agroind.science.2016.01.05.