«Impacto térmico del secado por Ventana RefractanteTM sobre los metabolitos antioxidantes de la cáscara del membrillo (Cydonia oblonga L.)» (2016) Agroindustrial Science, 5(2), pp. 143–151. Disponible en: https://revistas.unitru.edu.pe/index.php/agroindscience/article/view/1061 (Accedido: 19 julio 2026).