«Optimización por diseño de mezclas de la aceptabilidad de una barra energética a base de quinua (Chenopodium quinoa), kiwicha (Amaranthus caudatus) y cañihua (Chenopodium pallidicaule) evaluada en niños» (2015) Agroindustrial Science, 5(1), pp. 61–67. doi:10.17268/agroind.science.2015.01.06.