«Efecto de la presión y concentración de soluciones de miel de abeja en la transferencia de masa y aceptabilidad sensorial de cáscaras de naranja (Citrus sinensis) variedad “Huando” impregnadas al vacío» (2015) Agroindustrial Science, 4(2), pp. 95–107. doi:10.17268/agroind.science.2014.02.06.